Sambal Sotong Simple Tapi Sedap

Bahan bahan:

1.    10 ekor sotong

2.    20 biji cili kering

3.    10 ulas bawang merah

4.    6 ulas bawang putih

5.    1/2 keping asam keping ( boleh guna air asam jawa)

6.    1 biji bawang besar - hiris bulat

7.    Garam

8.    Ajinamoto (perasa)

9.    Gula

Cara cara:

1.  Kisar cili dan bawang bawang. Tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga betul-betul garing. 

2.    Masukkan gula dan kacau lagi sehingga garing dan naik minyak. Kemudian masukkan sotong yang telah ditos hingga kering. 

3.    Akhir sekali, masukkan garam, asam keping dan goreng sehingga air sotong menjadi kering. Masukkan bawang besar dan tutup api apabila bawang layu dan sambal kembali kering serta pecah minyak.  

4.    Sedia untuk dihidangkan.