Bahan bahan:
1.
10 ekor sotong
2.
20 biji cili kering
3.
10 ulas bawang merah
4.
6 ulas bawang putih
5.
1/2 keping asam keping
( boleh guna air asam jawa)
6.
1 biji bawang besar -
hiris bulat
7.
Garam
8.
Ajinamoto (perasa)
9.
Gula
Cara cara:
1. Kisar cili dan bawang
bawang. Tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga betul-betul garing.
2.
Masukkan gula dan kacau
lagi sehingga garing dan naik minyak. Kemudian masukkan sotong yang telah ditos
hingga kering.
3.
Akhir sekali, masukkan
garam, asam keping dan goreng sehingga air sotong menjadi kering. Masukkan
bawang besar dan tutup api apabila bawang layu dan sambal kembali kering serta
pecah minyak.
4.
Sedia untuk dihidangkan.
geng wokyoh