RESIPI NASI KAK WOOK SOHO
Paling Utama
Nasi putih tanak letak daun pandan simpul. Khasiat
banyak tauuu.
Bahan-Bahan
Gulai Ayam:
1.
Bawang bombay - 4 labu
2.
Bawang putih - 5 ulas
3.
Halia - 1 inci setengah
4.
Lengkuas - 1 inci setengah
5.
Rempah kari daging - 3 sudu
6.
Rempah kerutub - 1 sudu
7.
Kacang panjang - potong
8.
Terung potong kecik2
9.
Leher ayam, kaki ayam, sayap dan paha
dipotong2 kecil.
10. Santan
(jgn pekat sgt)
11. Garam
dan kiub ayam
12. 1
kerek nisan
Cara-Caranya:
1. Blend bawang merah putih halia & lengkuas
hingga lumat dan tumis sampai wangi.
2. Rempah kari & rempah kerutub bancuh dgn air
dan gaul pada ayam. Perap sekejap.
3. Kemudian masukkan kedalam bahan2 yg ditumis tadi.
Masukkan ayam dan masak ayam empuk. Masukkan santan. Masak sehingga mendidih
dan kuahnya sedikit pekat. Masukkan terung dan kacang panjang.
4. Masuk garam, gula nisan dan serbuk kiub ayam.
Masak sekejap.
Ayam
Goreng Harum:
1.
1 ekor Ayam - potong kecik2
2.
Garam- 2 sudu kecik
3.
kunyit hidup - 2 inci tumbuk lumat
4.
serbuk kunyit - 1 sudu kecik
5.
serbuk cili - 1 sudu kecik
6.
*Daun kari 3 tangkai ( kalau xnak
letak pun xpe)
Cara-caranya:
1.
Ayam basuh bersih dan toskan.
2.
Potong kecik. Lumurkan ayam dgn bahan2
diatas dan perapkan sekejap.
3.
Goreng ayam dlm minyak terendam sampai
sederhana garing.
Sambal
Belacan Ala Kak Wok:
1.
4 biji cili kering - direbus
2.
Cili padi ikut pedas
3.
2 inci belacan
4.
1 labu bawang besar dibakar
5.
1 labu bawang putih dibakar
6.
Gula, garam, perasa
7.
Air asam jawa
Cara-caranya:
Blend semua bahan diatas kemudian masukkan perahan
asam limau kasturi berserta dengan kulitnya.
0 comments